Uma boa dica para proteger a horta do frio, agora que começa o inverno, é fazer uma coberturinha, bem simples, com galhos e folhas. Nos quatro cantos do canteiro devem ser fincados tutores ou bambus, com mais ou menos cinco centímetros de diâmetro, depois amarre umas varetas de modo a ligar, horizontalmente, esses quatro cantos. Em seguida, com sarrafinhos ou com galhos compridos e finos, cobre-se a estrutura, de forma a criar um sombreamento.

Para uma eficiência maior, em caso da região sofrer geadas intensas, folhas de palmeira ou de bananeira dão uma cobertura excelente.