Posso usar resto de frango para fazer farinha de osso?

Nome: Marta

Pergunta:
Posso usar o resto do osso de frango que foi usado numa refeição para fazer farinha de osso?

Resposta:
Olá, Marta. A farinha de ossos é feita industrialmente com ossos após secagem em estufa, que elimina os organismos patogênicos. Caso você faça de forma caseira, garanta que seja eliminado o excesso de sal, através de fervura.

Vânia Chassot, Engenheira Agrônoma.

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