Nome: Karina
Cidade: Belford ROxo – AC
Pergunta: tenho uma plantinha no meu jardim que pensei ser uma espécie de manjericão mas agora estou em duvida… Tem cheiro e gosto de manjericão… mas é não tem o mesmo formato. O que é?

Resposta:

Oi Karina,

Há mais de 40 variedades de Ocimum basilicum, o popular manjericão. As propriedades medicinais e seu uso na culinária são parecidos, no entanto um chef de cozinha, aqui em São Paulo, me falou meio em segredo que importara sementes da Holanda de um manjericão mais perfumado.

Tinha razão, o penne al pesto genovese estava maravilhoso!

Abraços,

Data da pergunta: 05/03/2011 13:09:45