Jardim das ideias

Como seria bom conservar a simplicidade que reinava em outros tempos nestes dias, que terminam com a ressurreição de Jesus Cristo


Ovos pintados

Minha mãe, na Sexta Feira Santa, visitava sete igrejas acreditando que, desta maneira, Deus atenderia suas súplicas e seus pecados seriam perdoados. Era um ato quase ingênuo, especialmente porque ela era uma mulher inocente e verdadeira. Mesmo assim fazia isto ano-a-ano na tentativa do indulto de algum pecadilho qualquer, já que, seguramente, por não ter vícios ou maldades, não precisaria deste calvário extensivo. Eu, acompanhante meio que a contragosto, conformava-me graças às empanadas de peixe que ela comprava na saída das igrejas. Era um dia puro, sem afetações, que deixou saudades.

A importância da celebração religiosa está resumida, atualmente, ao comércio dos ovos de chocolate. Nada contra, pelo contrário, mas aonde foi parar a seriedade e o respeito que faziam parte da tradição? Nesse período só ouvia-se música sacra e mant...

A esposa do Imperador Augusto, Lívia Drusila (55 a.C.- 31 d.C.) estava sentada distraidamente em um banco de mármore, no seu jardim, quando uma águia deixou cair em seu colo uma galinha quase tão branca quanto o alvíssimo carrara que servira de material para o assento. A galinha Leghorn (talvez a primeira da Roma Antiga) carregava, no bico, um ramo de louro com muitos frutinhos. Júpiter a enviara como uma emblemática mensageira de paz e as sementes foram lançadas nas margens do Rio Tibre, perto do “Palatino di Lívia” como era chamada a residência da Imperatriz.
Com o tempo esse espaço se transformou em um bosque de loureiros, calmo e aprazível, aonde os nobres romanos iam em busca da paz.

NA GASTRONOMIA
Mas, é claro, além de sossego e de concórdia, esta arvorezinha é ótima para quem gosta da boa cozinha e não dispensa o bom e tradicional bouquet garni, que leva como ingrediente principal o louro, alem do tomilho e da salsinha. Os três formam um bouquet amarrado por um barbant...