Delicados estes meses em que as águas do rio me mostram o céu
Alcea rosea
Vejo como as púrpuras e os anis brilham mais e os dourados de todas as pétalas se empanturram de luz. Ouço o início do soneto de “As Quatro Estações” de Vivaldi, onde ele escreve no Allegro de Outono "celebra o aldeão com danças e cantos..." e penso nesta estação como nesse andamento musical, leve e ligeiro, que o músico veneziano nos legou.
Delphinium elatium
Mais ainda, meu outono está impregnado de um Tom Jobim que diz "são as águas de março fechando o verão, é a promessa de vida no teu coração". Sim Tom, e nele não há crepúsculos, apenas as garoas que alimentam meu jardim, para que floresçam as malvas-rosa, as flores-de-cetim, as esporinhas, as onze-horas e todo tipo de prímulas.
Portulaca grandiflora
Algumas árvores atrevidas se desnudam para mostrar-me suas flores e me deixam ansioso pensando nas loucuras que inventarão no inverno.
A utilização de flores na culinária, não apenas como enfeites, mas, também agregando sabor aos pratos é cada vez mais freqüente. Na cidade de Cerquilho, distante 140 km de São Paulo, a produtora dessas floríferas, Débora Orr, cultiva mais de 30 espécies. São: amores-perfeitos, caléndulas e capuchinhas, entre outras, que de tão procurados fizeram triplicar a produção nos últimos tempos. Atualmente 4 mil flores são vendidas por semana para complementar saladas e pratos quentes.
O famoso chef, Ferran Adrià, do restaurante El Buli, na Espanha, propõe um prato que é uma espuma decorada com 14 flores diferentes. Elas devem ser degustadas uma a uma, para sentir as peculiaridades de cada espécie, seja nos sabores ou nos seus perfumes. Por aqui, o não menos badalado Alex Atala, do Restaurante D.O.M., prepara um risoto ao açafrão com tempurá de flor de abobrinha e uma entrada batizada de ervilhas em água de alface, com flores de borragem.
Que tal falar de flores? Mas, precisamente de flores que podem colorir os canteiros de nosso jardim.
O tema pode parecer descabido a um europeu habituado com os gélidos meses invernais, mas não para nós que vivemos em regiões de climas amenos, agora, até setembro.
As Zinnias, de porte baixo, nas cores: branco, ferrugem e roxo são novidades. O Phlox azul e o salmão, também são apropriados para formar orlas de pouca altura.
Também podem ser cultivados na estação os Amaranthus que, no topo da planta, trocam o verde das folhas pelo vermelho, pelo bronze, a cor-de-rosa ou ate misturam essas cores todas.
Todavia, se querem minha opinião, o amor-perfeito é imbatível no quesito beleza. São centenas de cores, às vezes puras, outras combinando três ou quatro pigmentos diferentes.
A entrada de sua casa vai ficar mais alegre neste inverno.
Aqui mais algumas para colorir a estação:
Sem pressa, bocejando pela última vez, soltou do cabide os verdes mais verdes e, depois de trajá-los, se engalanou com flores.
Sei que em muitos momentos de minha vida me afastei da realidade para fantasiar idéias insólitas. E quer saber de uma coisa? Vou continuar com minhas quimeras e minhas utopias que sempre inventam um mundo melhor. Quero continuar imaginando que algum dia, este planeta seja motivo de inveja de todos os alienígenas que nos espiam com seus poderosos telescópios.
Não quero que nos admirem por causa de tecnologias complicadas ou, pelo exagero de nossos luxos. Quero que eles fiquem abestalhados com a nossa felicidade, com o tamanho do sorriso largo das mulheres e dos homens que souberam conquistar a melhor das fortunas, aquela que contenta a alma de maneira verdadeira - essa que não se compra, nem se ganha por acaso.
Estou falando daquela alegria intensa que você e eu podemos vestir para sempre, se formos um pouco mais verdadeiros. Até que ponto somos realme...
Por que não falar das flores? Dizer como surgem, escrever sobre suas cores e perfumes, contar histórias que revelem seus mistérios, enfim confesso que enquanto imagino como vai se desenrolar esta crônica, um sentimento agradável toma conta de mim. Penso como deve ser difícil articular ao respeito de crimes, guerras e mazelas. Como deve ser doloroso tratar de minúcias ligadas ao sofrimento e como também, deve ser amargo para o jornalista e para o escritor redigir sobre esses assuntos.
Alpinia purpurata - alpínia.
Em contrapartida os botânicos, os biólogos, os floricultores e os floristas têm o privilégio de lidar diariamente, com energias puras e singelas que transmitem sinceridade e paz.
Às vezes meus clientes preferem plantas que florescem o ano inteiro ou, pelo menos, boa parte dele. Então deixo aqui, com vocês, as minhas preferidas:
Agora preste atenção: se quiser cultivar um canteiro florido, não basta apenas combinar cores e tonalidades. É fundamental que aquelas de por...
É o momento ideal para os trabalhos de recuperação de solo (correções do pH, adubações, etc.) e também para o corte, secagem e armazenamento de ervas aromáticas, sempre na lua crescente. O hamamelis (Hamamelis virginiana) é um arbustinho ligado profundamente ao signo, e sua casca e suas folhas são usadas como descongestionante e anticéptico.
Flores com tonalidades azul-claro devem ser preferidas na vigência do signo, mas na entrada da casa, podem ser usadas aquelas com diferentes matizes de rosa. Azáleas, copos-de-leite, gardênias, hortênsias, iris, romãs, samambaias e estrelítzias representam Aquário.
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