Jardim das ideias

A Lituânia é uma das três Repúblicas Bálticas. Kaunas, antiga capital do país, é a segunda maior cidade depois de Vilnius, sua capital atual

Lá, na confluência dos rios Nemunas e Neris, há um grande número de esculturas espalhadas nas ruas. Porém uma delas chama a atenção, especialmente quando começa a anoitecer. A sombra da estátua, obra do artista plástico Morfai, é projetada numa parede em que ele pintou um punhado de estrelas. De dia a obra não oferece grandes atrativos, mas, à noite, revela uma imagem poética, mostrando o Seeder (semeador), iluminando o espaço com elas.

Mesmo regando todos os dias ou usando uma irrigação automática, as plantas não ficam tão viçosas como quando chove.

 
E isto é mais notável nos trópicos, onde a diversidade florística não apenas é maior, mas também apresenta uma exuberância intensa — seja pelo tamanho avantajado das folhas ou pelas floradas intermitentes, independente da estação.

As chuvas têm uma grande responsabilidade nessa fecunda abundância que vemos nas matas e jardins que mantém características genuínas. Isto porque, além de hidratar as plantas com água livre de dióxido de cloro, sais ferrosos, permanganato de potássio, ácido peracético etc. (que alteram o pH e eliminam uma série de bactérias benéficas ao desenvolvimento vegetal), fornecem nitrogênio.

Os relâmpagos e trovões realizam uma fixação biológica de nitrogênio durante as tempestades, “limpando” a atmosfera de poluição e lavando as folhas que ficam livres de poeiras. Nas regiões onde há garoas e as chuvaradas não existem, a vegetação é rala...

O mosquito da dengue, classificado assim, taxonomicamente (aēdēs do grego "odioso" e ægypti do latim "do Egipto"), é uma espécie proveniente do continente africano.

Espalhou-se pelo mundo todo, particularmente nas regiões mais quentes e úmidas dos cinco continentes. O mosquito se adaptou rapidamente as áreas urbanas onde consegue reproduzir-se e pôr os ovos em pequenas quantidades de água limpa, em locais sombreados. As fêmeas para alimentar se de sangue podem voar até 2500 metros.

É um mosquito que pica durante o dia, tendo como vítima preferencial o ser humano. Antes da incubação, os ovos podem ficar durante meses esperando o momento propício;quando imersos em água, pobre organicamente, as larvas desenvolvem-se rapidamente, originando as pupas, das quais o adulto surge. Somente as fêmeas se alimentam de sangue para a maturação de seus ovos; isto é freqüente entre todos os mosquitos; a alimentação dos machos se restringe a substâncias vegetais e açucaradas.

O Aedes aegypti ...

Michelle Obama, a primeira-dama dos Estados Unidos, tem se esforçado no cultivo de legumes e verduras, para que a equipe de cozinheiros, que conta com o suporte  do chef francês Daniel Boulud e  do novaiorquino James Kent, que representou seu país no Concurso Bocuse d’Or 2011, cozinhem alimentos saudáveis.

De janeiro até agora foram 725 quilos, entre: batatas-doces, abóboras, nabos e muitas outras.

A utilização de flores na culinária, não apenas como enfeites, mas, também agregando sabor aos pratos é cada vez mais freqüente. Na cidade de Cerquilho, distante 140 km de São Paulo, a produtora dessas floríferas, Débora Orr, cultiva mais de 30 espécies. São: amores-perfeitos, caléndulas e capuchinhas, entre outras, que de tão procurados fizeram triplicar a produção nos últimos tempos. Atualmente 4 mil flores são vendidas por semana para complementar saladas e pratos quentes.
 

O famoso chef, Ferran Adrià, do restaurante El Buli, na Espanha, propõe um prato que é uma espuma decorada com 14 flores diferentes. Elas devem ser degustadas uma a uma, para sentir as peculiaridades de cada espécie, seja nos sabores ou nos seus perfumes. Por aqui, o não menos badalado Alex Atala, do Restaurante D.O.M., prepara um risoto ao açafrão com tempurá de flor de abobrinha e uma entrada batizada de ervilhas em água de alface, com flores de borragem.

Segundo a nutricionista, dos Vigilantes do...

Hoje é Dia do Biólogo: tomara que, algum dia, os paisagistas os consultem na hora de projetar um jardim.

Mendel (esq.) e Darwin (dir.): inspiração para os biólogos de hoje

Eles podem assessorar nos aspectos ecológicos, morfo-anatômicos, fisiológicos, fitogênicos e tantos outros de grande importância, para lograr um resultado impecável naquele jardim que sonhamos. Deixo minha homenagem a todos os biólogos que, inspirados por Gregor Mendel, Charles Darwin e, mais recentemente, por Ernst Mayr, procuram entender melhor a nossa relação com a natureza.

O biólogo Ernst Mayr (crédito: University of Konstanz, PLoS Biology)
 

O antigo Egito está rodeado de grandes mistérios e um dos motivos é que as areias do deserto soterraram monumentos, túmulos e, até jardins.

 
Os arqueólogos, depois de inúmeras escavações, encontraram e continuam encontrando, os vestígios de uma civilização fantástica. Vilas construídas em adobe, há mais de setenta séculos, são o testemunho de tudo isto.
Mas, em termos de jardins, as provas são apenas escritas ou desenhadas, infelizmente eles desapareceram junto com seus jardineiros. Um exemplo notável foi a dedicação que a Rainha Hatshepsut dispensou aos jardins. Ela governou o país entre 1479 e 1458 a.C. tornando-se a única mulher faraó da historia. Era filha do, também faraó, Thutmés I.
Senmut foi um homem-chave durante o reinado dela, acumulando as funções de: administrador do palácio, arquiteto e superintendente dos jardins de Amon. Foi ele o responsável pela expedição ao país de Punt, provavelmente a Somália atual, para trazer as árvores que produziam incenso (Boswellia ...

Os alemães inventaram um método para que as pessoas estressadas possam carregar energias de modo eficaz e sem contra-indicações.

 
Ao que parece tudo isto começou perto de Stuttgart, no sul da Alemanha, lá os kleingarten, schrebergarten, familiengarten ou heimgarten, como são conhecidos, são utilizados para o descanso, idéia praticada inicialmente pelos operários de alguns setores da indústria, há quase três décadas. O Dr. Daniel Gottlob Moritz Schreber (1808/1861) foi o inventor deste sistema que, como pedagogo, acreditou ser uma espécie de tabua de salvação para aqueles que precisam de um reequilíbrio emocional e, também para as crianças que poderiam desse modo estarem mais próximos das plantas comestíveis, cultivando suas próprias hortas.

Alemanha conta hoje com mais de um milhão de pequenas parcelas, que totalizam por volta de 19.000 alqueires paulistas. Esses espaços, que poderíamos chamar de pulmões verdes, pertencem às prefeituras e estas os alugam para as pessoas que ...