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Spondias mombin
cajazeira, cajá, taperaba, cajá-mirim,
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A cajazeira é uma árvore caducifólia, isto é, perde as folhas (durante o outono). Sua copa é baixa e bastante ramificada e fica da cor do ouro durante o outono. Seus frutos são amplamente utilizados na culinária.
- Sinônimos estrangeiros:
Ciruela amarilla (em espanhol); hog-plum, mexicam-plum (em inglês); jobo (no México); ashanti (em Gana); iyeye (na Nigéria); amra (na Índia); makawk (na Tailândia); mope (no Suriname).
- Família:
Anacardiaceae
- Características:
Árvore caducifólia com copa piramidal
- Porte:
20 a 25m
- Fenologia:
Agosto e Setembro
- Cor da flor:
Creme. As flores são melíferas.
- Fruto:
Outubro a Janeiro. Nutritivos e saborosos em sucos, geléias, sorvetes, picolés e cremes
- Cor da folhagem:
Verde, dourada no outono.
- Origem:
América Tropical, desde México e Caribe até o Sul do Brasil.
- Clima:
Tropical, subtropical. Muito comum no Cerrado nordestino.
- Luminosidade:
Sol pleno.